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Collybia Fusipes
Questa Collybia cresce a ciuffi ai piedi delle vecchie querce.
Il suo cappello umbonato si spiana a poco a poco, ha dai 3 agli 8 centimetri di diametro ed è bruno ocra unito,segnato spesso da piccoli buchi nerastri. Le lamelle sono larghe e poco serrate. Il gambo , come indicato dal suo nome, ha la forma di un fuso più o meno rigonfio al centro. E' bruno, striato e coriaceo.
La carne è bianca e molto gradevole. E' spesso abbondante in autunno.
Non si consumano che i cappelli, e occorre assicurarsi bene della loro freschezza, perché questa specie può disseccare e rigonfiarsi poi alla pioggia.
Può allora diventare tossica a causa dei microbi che contiene.
Testo tratte da: "FUNGHI a Penna e Matita" © 1986 Priuli & Verlucca-editori - Ivrea - (to)
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